คำอธิบายผลิตภัณฑ์
1-เฮกซานอลเป็นของเหลวไม่มีสีมีจุดเดือดที่ 157 °C และความหนาแน่นสัมพัทธ์ d₄²⁰ ≈ 0.819. สามารถผสมเข้ากันได้ง่ายกับเอทานอล โพรพิลีนไกลคอล และน้ำมันส่วนใหญ่ ทำให้มีความเข้ากันได้กว้างในระบบกลิ่นรส น้ำหอม และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล กลิ่นหอมเป็นโน้ตเขียวสดชื่นคล้ายยอดอ่อนและใบไม้ โดยมีโน้ตย่อย แบบไวน์ ผลไม้ และไขมันเล็กน้อย
1-เฮกซานอลและเอสเทอร์กรดคาร์บอกซิลิกของมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยในผลไม้ตระกูลส้ม ผลเบอร์รี่ ใบชา และน้ำมันหอมระเหยหลากหลายชนิด — รวมถึงน้ำมันเจอราเนียม ลาเวนเดอร์ และใบไวโอเล็ต — ตลอดจนในกลิ่นหอมของกล้วย แอปเปิล และสตรอว์เบอร์รี การเกิดขึ้นตามธรรมชาตินี้ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในองค์ประกอบกลิ่นรสและน้ำหอม
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
| จุดหลอมเหลว | -52 °C (lit.) |
| จุดเดือด | 156-157 °C (lit.) |
| ความหนาแน่น | 0.814 g/mL ที่ 25 °C (lit.) |
| ความหนาแน่นของไอ | 4.5 (เทียบกับอากาศ) |
| ความดันไอ | 1 mm Hg (25.6 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.418(lit.) |
| FEMA | 2567 | เฮกซิลแอลกอฮอล์ |
| จุดวาบไฟ | 140 °F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | ไม่มีข้อจำกัด |
| ความสามารถในการละลาย | เอทานอล: ละลายได้ (lit.) |
| pka | 15.38±0.10 (ทำนาย) |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| สี | ใส ไม่มีสี |
| ขั้วสัมพัทธ์ | 0.559 |
| กลิ่น | หวาน; อ่อนๆ |
| เกณฑ์การรับกลิ่น | 0.006ppm |
| ประเภทกลิ่น | สมุนไพร |
| ขีดจำกัดการระเบิด | 1.2-7.7%(V) |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 6 กรัม/ลิตร (25 ºC) |
| หมายเลข JECFA | 91 |
| เมอร์ค | 144697 |
| BRN | 969167 |
| ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก | 13.3 (24℃) |
| ความเสถียร: | เสถียร สารที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ กรดแก่ สารออกซิไดซ์แรง เป็นสารไวไฟ |
| LogP | 1.8 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 111-27-3(ฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | 1-เฮกซานอล(111-27-3) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | 1-เฮกซานอล (111-27-3) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xn |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 22 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25 |
| RIDADR | UN 2282 3/PG 3 |
| WGK เยอรมนี | 1 |
| RTECS | MQ4025000 |
| อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง | 559 °F |
| TSCA | ใช่ |
| ประเภทอันตราย | 3 |
| กลุ่มบรรจุภัณฑ์ | สาม |
| รหัส HS | 29051900 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 111-27-3(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | ค่า LD50 ทางปากในหนู: 720 มก./กก. |
สถานการณ์การใช้งาน
กลิ่นรสและกลิ่นหอม1-เฮกซานอลเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติของน้ำมันหอมระเหย เช่น น้ำมันเจอเรเนียม โดยช่วยเพิ่มโน้ตกลิ่นเขียวสดช่วงต้น ในองค์ประกอบน้ำหอม มีการเติมในปริมาณเล็กน้อยลงในฐานกลิ่นไวโอเลต ออสมานทัส แมกโนเลีย และอีลางอีลาง เพื่อให้เกิดความสดชื่น เขียวสดแบบใบไม้ ลักษณะเฉพาะ ในกลิ่นรสอาหาร ใช้ในปริมาณต่ำในระบบกลิ่นรสของมะพร้าว เบอร์รี และผลไม้อื่น ๆ
การใช้ประโยชน์ทางอุตสาหกรรมและทางเคมี ยังทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายและสารมาตรฐานอ้างอิงทางโครมาโทกราฟี และเป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์สำหรับสารลดแรงตึงผิว พลาสติไซเซอร์ และ อนุพันธ์ของแอลกอฮอล์ไขมัน รวมทั้งสารตัวกลางทางเภสัชกรรมบางชนิด (รวมถึงสารประกอบประเภทสารกันเสียและสารระงับประสาท)
สถานะด้านกฎระเบียบ 1-เฮกซานอลเป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสที่รับประทานได้ซึ่งได้รับอนุมัติภายใต้กฎระเบียบของจีน จีบี 2760มาตรฐาน ส่วนใหญ่สำหรับรสชาติมะพร้าวและเบอร์รี
