คำอธิบายผลิตภัณฑ์
กรดอะซิติก (กรดเอทาโนอิก, AcOH) เป็นกรดอินทรีย์ที่สำคัญ มีสูตรโมเลกุล CH₃COOH เป็นองค์ประกอบกรดหลักที่ทำให้เกิดรสเปรี้ยวและกลิ่นเฉพาะตัวของน้ำส้มสายชู และพบได้ตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด ทั้งในรูปแบบอิสระหรือในรูปเอสเทอร์อะซิเตต
กรดอะซิติกเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์และวัตถุดิบเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในอุตสาหกรรมเคมี มีคุณค่าเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่หลากหลาย และถูกใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตไวนิลอะซิเตตมอนอเมอร์ (VAM) แอซิติกแอนไฮไดรด์ เอสเทอร์อะซิเตต ยา เคลือบ สิ่งทอ และผลิตภัณฑ์เคมีอื่น ๆ
กรดอะซิติกเจือจางมักเกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชู ในขณะที่กรดอะซิติกเข้มข้นที่มีความบริสุทธิ์สูงมีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์เป็นกรดอะซิติกกลาเชียล เนื่องจากมีการประยุกต์ใช้ทางเคมีที่หลากหลาย กรดอะซิติกจึงเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับกระบวนการผลิตปลายน้ำจำนวนมาก
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
| จุดหลอมเหลว | 16.2 °C(lit.) |
| จุดเดือด | 117-118 °C(lit.) |
| ความหนาแน่น | 1.049 g/mL ที่ 25 °C(lit.) |
| ความหนาแน่นของไอ | 2.07 (เทียบกับอากาศ) |
| ความดันไอ | 11.4 มม.ปรอท (20 °C) |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.371(lit.) |
| FEMA | 2006 | กรดอะซิติก |
| จุดวาบไฟ | 104 °F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | แอลกอฮอล์: ผสมได้(lit.) |
| รูปแบบ | สารละลาย |
| pka | 4.74(ที่ 25℃) |
| ความถ่วงจำเพาะ | 1.0492 (20℃) |
| สี | ไม่มีสี |
| กลิ่น | กลิ่นฉุนแรงคล้ายน้ำส้มสายชู ตรวจพบได้ที่ 0.2 ถึง 1.0 ppm |
| pH | 3.91(สารละลาย 1 mM);3.39(สารละลาย 10 mM);2.88(สารละลาย 100 mM); |
| ช่วง pH | 2.4 (สารละลาย 1.0M) |
| เกณฑ์การรับกลิ่น | 0.006ppm |
| ประเภทกลิ่น | เป็นกรด |
| ขีดจำกัดการระเบิด | 4-19.9%(V) |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ผสมเข้ากันได้ |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0.05 λ: 270 nm Amax: 0.02 λ: 300 nm Amax: 0.01 λ: 500 nm Amax: 0.01 |
| เมอร์ค | 14,55 |
| หมายเลข JECFA | 81 |
| BRN | 506007 |
| ค่าคงที่ของกฎเฮนรี | 133, 122, 6.88 และ 1.27 ที่ค่า pH 2.13, 3.52, 5.68 และ 7.14 ตามลำดับ (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
| ค่าคงที่ไดอิเล็กทริก | 4.1 (2°C) |
| ขีดจำกัดการสัมผัส | TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA และ MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37.5 mg/m3) (ACGIH) |
| ความเสถียร: | ระเหยง่าย |
| LogP | -0.170 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 64-19-7 (ฐานข้อมูล CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | กรดอะซิติก (64-19-7) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | กรดอะซิติก (64-19-7) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | C,Xi |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 34-42-35-10-36/38 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 26-36/37/39-45-23-24/25 |
| RIDADR | UN 1792 8/PG 2 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | NN1650000 |
| F | 1-8-10 |
| อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง | 37113 |
| TSCA | ใช่ |
| ประเภทอันตราย | 8 |
| กลุ่มบรรจุภัณฑ์ | II |
| รหัส HS | 29152100 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 64-19-7(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ในหนู (กรัม/กก.): 3.53 ทางปาก (Smyth) |
| IDLA | 50 ppm |
สมบัติทางกายภาพและทางเคมีของกรดอะซิติก
กรดอะซิติกบริสุทธิ์เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว มีจุดหลอมเหลวประมาณ 16.6°C จุดเดือดประมาณ 117.9°C และความหนาแน่นสัมพัทธ์ประมาณ 1.049 ที่ 20°C
กรดอะซิติกสามารถผสมเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับน้ำ เอทานอล กลีเซอรอล และอีเทอร์ และยังละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ หลายชนิด แต่ไม่ละลายในคาร์บอนไดซัลไฟด์
เมื่อกรดอะซิติกมีความเข้มข้นสูงหรืออยู่ในรูปปราศจากน้ำ มันสามารถแข็งตัวเป็นผลึกคล้ายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 16.6°C ด้วยเหตุนี้กรดอะซิติกที่มีความบริสุทธิ์สูงจึงมักเป็นที่รู้จักในชื่อกรดอะซิติกน้ำแข็ง
ในทางเคมี กรดอะซิติกเป็นกรดอินทรีย์อ่อนที่มีความสามารถทางเคมีหลากหลายสูง มันแสดงปฏิกิริยาแบบกรดทั่วไป และสามารถเกิดเอสเทอริฟิเคชันกับแอลกอฮอล์ได้ง่ายเพื่อผลิตเอสเทอร์อะซิเตต ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวทำละลาย สาร intermediates ทางเคมี และสารแต่งกลิ่น
เนื่องจากความเป็นกรด กรดอะซิติกเข้มข้นจึงมีฤทธิ์กัดกร่อน และควรจัดการและจัดเก็บตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางอุตสาหกรรมที่เหมาะสม
