คำอธิบายสินค้า
กรดชิคิมิกเป็นกรดไซโคลเฮกซีนคาร์บอกซิลิกผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้ โดยมีความสามารถในการละลายน้ำสูงถึง 180 กรัมต่อลิตรที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ชื่อของมันมาจาก Illicium anisatum ซึ่งเป็นพืชชิคิมิแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ใช้เป็นแหล่งสกัดดั้งเดิม
ด้วยโครงสร้างโมเลกุลไครัลที่เสถียรซึ่งมีการจัดเรียงเชิงสเตอริโอ 3R,4S,5R จึงทำหน้าที่เป็นตัวกลางเมแทบอลิซึมทางชีวภาพที่สำคัญ โดยครองเส้นทางชีวสังเคราะห์ชิคิเมต และเป็นสารตั้งต้นหลักในการสังเคราะห์กรดอะมิโนอะโรมาติกที่จำเป็น เช่น ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน และทริปโตเฟนในพืชและจุลินทรีย์
กรดชิคิมิกธรรมชาติโดยทั่วไปสกัดจากผลโป๊ยกั๊กแห้ง ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี จึงมีการพัฒนาแหล่งวัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ผลไม้ยางไม้และเข็มสน ทำให้การจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมมีความยืดหยุ่นและยั่งยืนมากขึ้น
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์ | ค่า |
| น้ำหนักโมเลกุล | 174.15 กรัม/โมล |
| จุดหลอมเหลว | 185-187°C (สลายตัว) |
| การหมุนจำเพาะ | [α]₂₀ᴰ = -171° (c=1, H₂O) |
| ค่า pKa | pKa₁=4.04, pKa₂=5.85 |
| Log P (ออกทานอล-น้ำ) | -1.38 |
| การดูดกลืนรังสี UV | λ<sub>max</sub> = 214 นาโนเมตร |
| ความเสถียรทางความร้อน | สลายตัวที่อุณหภูมิ >200°C |
วิธีการผลิตและแหล่งที่มา
1. การสกัดจากพืชแบบดั้งเดิม
| แหล่งที่มา | ปริมาณกรดชิคิมิก | กระบวนการสกัด |
| โป๊ยกั๊กญี่ปุ่น (Illicium anisatum) | 3-5% ของน้ำหนักแห้ง | - การไฮโดรไลซิสด้วยกรด (H₂SO₄) - การทำให้บริสุทธิ์ด้วยการแลกเปลี่ยนไอออน |
| โป๊ยกั๊กจีน (I. verum) | 5-8% ของน้ำหนักแห้ง | - การสกัดด้วยเอทานอลแบบรีฟลักซ์ - การตกผลึก (pH 3.5) |
| ต้นยางนา (Liquidambar spp.) | 1.2-2.1% ของน้ำหนักแห้ง | - การไฮโดรไลซิสด้วยด่าง - การกรองด้วยถ่านกัมมันต์ |
| เข็มสน (Pinus spp.) | 0.3-0.8% ของน้ำหนักแห้ง | - การสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต - การแยกด้วย HPLC |
2. การหมัก (วิธีอุตสาหกรรมหลัก)
อีโคไลที่ถูกดัดแปลง: ให้ผลผลิต >70 กรัม/ลิตร (วัตถุดิบกลูโคส)
สายพันธุ์: อีโคไล K12/ΔaroL/ΔaroK
การหมัก: 37°C, pH 7.0, 60 ชั่วโมง
3. การสังเคราะห์ทางเคมี
เส้นทางแบบไม่สมมาตร: ปฏิกิริยาไดเอลส์-อัลเดอร์ของฟิวแรนกับกรดอะคริลิก (ความบริสุทธิ์เชิงแสง >98%)
ต้นทุน: 2,500 ดอลลาร์/กก. (เทียบกับ 400 ดอลลาร์/กก. สำหรับการหมัก)
สถานการณ์การใช้งาน
การผลิตเภสัชภัณฑ์
กรดชิคิมิกเป็นสารตั้งต้นไครัลที่สำคัญสำหรับยาต้านไวรัสและยาต้านแบคทีเรียระดับสูง เป็นวัตถุดิบหลักในการสังเคราะห์โอเซลทามิเวียร์ฟอสเฟต (ทามิฟลู) ซึ่งตอบสนองความต้องการส่วนใหญ่ของตลาดโลก นอกจากนี้ยังสนับสนุนการผลิตยาต้านไวรัสหลักอื่นๆ เช่น ซานามิเวียร์และเพอรามิเวียร์ รวมถึงยาปฏิชีวนะเฉพาะทางและสารยับยั้งเชื้อมัยโคแบคทีเรียสำหรับการรักษาทางคลินิก
เทคโนโลยีชีวภาพและชีววิทยาสังเคราะห์
ด้วยโครงสร้างไครัลที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำหน้าที่เป็นบล็อกสร้างไครัลระดับพรีเมียมสำหรับการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดอะมิโนที่ไม่ธรรมชาติ ผ่านการดัดแปลงวิถีชิคิเมต ทำให้สามารถปรับปรุงพันธุกรรมของพืชที่ทนต่อความเครียด เช่น ข้าวโพดทนแล้ง ซึ่งช่วยเสริมสร้างการปรับปรุงพันธุ์พืชทางการเกษตรสมัยใหม่
อุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร
ทำหน้าที่เป็นสารกันเสียธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ ยับยั้งเชื้อโรคอันตราย เช่น อี.โคไล O157:H7 ได้อย่างชัดเจน โดยมีค่าความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้งได้ชัดเจน ในอุตสาหกรรมองุ่น ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นพืชเพื่อเพิ่มการสะสมสารฟีนอลิกในองุ่น ช่วยปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของไวน์อย่างมีนัยสำคัญ
เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล
ใช้กันอย่างแพร่หลายในสูตรผลิตภัณฑ์บำรุงผิวในปริมาณ 0.5–2% โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนสเพื่อทำให้สีผิวกระจ่างใส นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพโดยลดการแสดงออกของ TNF-α ในเคราติโนไซต์ บรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังและเพิ่มความเสถียรของผิว
เกรดทางเทคนิคและข้อกำหนด
| เกรด | ความบริสุทธิ์ | สิ่งเจือปนที่สำคัญ | การประยุกต์ใช้งาน |
| เกรดเภสัชกรรม | >99.5% | AA อะโรมาติก <0.1% | การสังเคราะห์ยาต้านไวรัส |
| เกรดอาหาร | >98.0% | โลหะหนัก <10 ppm | ส่วนผสมที่ใช้งานได้ |
| เกรดวิจัย | มากกว่า 99.9% | เอนโดทอกซิน <0.01 EU/มก. | การศึกษาจลนศาสตร์ของเอนไซม์ |
| อุตสาหกรรม | มากกว่า 95.0% | น้ำ <0.5% | การสังเคราะห์เคมีเกษตร |
ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์
| รูปแบบ | ความจุ | วัสดุ |
| ขวดแก้ว | 1-100 กรัม | แก้วอำพัน + ซีล PTFE |
| ขวด HDPE | 0.5-5 กิโลกรัม | ช่องว่างไนโตรเจน |
| ถังไฟเบอร์ | 25 กิโลกรัม | ซับ PE สองชั้น |
| สั่งผลิตตามจำนวนมาก | >100 กก. | ถุงซีลสูญญากาศ |
