คำอธิบายผลิตภัณฑ์
แอล-ไอโซลูซีน (หมายเลข CAS 73-32-5) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดสายโซ่กิ่ง (BCAA) และเป็นไอโซเมอร์ของลูซีน เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ แอล-ไอโซลูซีนจึงต้องได้รับจากแหล่งอาหารหรืออาหารเสริมโภชนาการ
แอล-ไอโซลูซีนมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน เมแทบอลิซึมของพลังงาน และการทำงานทางสรีรวิทยาตามปกติ ช่วยในการบำรุงรักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ และเกี่ยวข้องกับการควบคุมเมแทบอลิซึมของกลูโคส นอกจากนี้ยังสนับสนุนการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและการทำงานปกติของเม็ดเลือดแดง
เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการ แอล-ไอโซลูซีนจึงถูกใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์โภชนาการสำหรับนักกีฬา อาหารเสริมกรดอะมิโน และสูตรโภชนาการเฉพาะทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการบำรุงรักษากล้ามเนื้อ โภชนาการสำหรับการออกกำลังกาย และการฟื้นฟู ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุลและโปรแกรมการฝึกที่เหมาะสม
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
| จุดหลอมเหลว | 288 องศาเซลเซียส (สลายตัว) (เอกสารอ้างอิง) |
| อัลฟา | 41 องศา (ความเข้มข้น 4, กรดไฮโดรคลอริก 6 นอร์มัล) |
| จุดเดือด | 225.8±23.0 องศาเซลเซียส (ค่าคาดการณ์) |
| ความหนาแน่นรวม | 470 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร |
| ความหนาแน่น | 1.2930 (ค่าประมาณ) |
| FEMA | 4675 | แอล-ไอโซลิวซีน |
| ดัชนีหักเหแสง | 40.5 องศา (ความเข้มข้น 4, กรดไฮโดรคลอริก 6 โมลต่อลิตร) |
| จุดวาบไฟ | 168-170 องศาเซลเซียส |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C |
| ความสามารถในการละลาย | กรดไฮโดรคลอริก 1 โมลาร์: 50 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร |
| รูปแบบ | ผง |
| Pka | 2.32, 9.76 (ที่ 25 องศาเซลเซียส) |
| สี | White to Off-white |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่น |
| pH | ๕.๕-๖.๕ (๔๐ กรัมต่อลิตร, น้ำ, ๒๐ องศาเซลเซียส) |
| แหล่งชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| การหมุนเชิงแสง | ค่าการหมุนแสงจำเพาะ [α]๒๐/D +๔๑.๐±๑°, ความเข้มข้น = ๕% ในกรดไฮโดรคลอริก ๖ โมลาร์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ๔๑.๒ กรัมต่อลิตร (๕๐ องศาเซลเซียส) |
| λmax | แลมบ์ดา: ๒๖๐ นาโนเมตร ค่าการดูดกลืนแสงสูงสุด: ๐.๐๗ λ: 280 nm Amax: 0.05 |
| หมายเลข JECFA | 2118 |
| เมอร์ค | ๑๔,๕๑๗๙ |
| การระเหิด | ๑๖๘-๑๗๐ องศาเซลเซียส |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 73-32-5(ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | ไอโซลิวซีน(73-32-5) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | แอล-ไอโซลิวซีน (73-32-5) |
ข้อมูลความปลอดภัย
| รหัสอันตราย | Xn |
| ข้อความแสดงความเสี่ยง | 40 |
| ข้อความแสดงความปลอดภัย | 24/25-36-22 |
| WGK เยอรมนี | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | ใช่ |
| รหัส HS | 29224995 |
| ข้อมูลสารอันตราย | 73-32-5(ข้อมูลสารอันตราย) |
| ความเป็นพิษ | LD50 ทางช่องท้องในหนู: 6822 มก./กก. |
สถานการณ์การใช้งาน
แอล-ไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดสายโซ่แขนง (บีซีเอเอ) ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการ การกำหนดสูตรอาหาร อาหารสัตว์ และการวิจัยทางชีวเคมี ในฐานะองค์ประกอบสำคัญของการสังเคราะห์โปรตีนและการเผาผลาญพลังงาน จึงเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในงานประยุกต์ด้านโภชนาการและอุตสาหกรรมหลากหลายชนิด
๑. โภชนาการการกีฬาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
แอล-ไอโซลิวซีนใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบีซีเอเอ ส่วนผสมกรดอะมิโน และตำรับโภชนาการการกีฬา ช่วยให้ได้รับกรดอะมิโนจำเป็นตามความต้องการ และสนับสนุนการสังเคราะห์และการคงสภาพของโปรตีนในกล้ามเนื้อ โดยเป็นส่วนหนึ่งของแผนโภชนาการที่สมดุล
๒. อาหารและตำรับโภชนาการ
แอล-ไอโซลิวซีนสามารถเติมลงในอาหารที่เสริมสารอาหารซึ่งเลือกสรร ผงโปรตีน และผลิตภัณฑ์โภชนาการเฉพาะทาง เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบกรดอะมิโนของผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎระเบียบด้านอาหารและข้อกำหนดด้านตำรับที่ใช้บังคับ
๓. อาหารสัตว์
แอล-ไอโซลิวซีนใช้ในตำรับโภชนาการสัตว์เพื่อช่วยปรับสมดุลโปรไฟล์กรดอะมิโนในอาหารและตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของปศุสัตว์และสัตว์ปีก การเสริมในปริมาณที่เหมาะสมสามารถสนับสนุนการเจริญเติบโตปกติ การใช้ประโยชน์จากอาหาร และการเผาผลาญโปรตีน เมื่อรวมอยู่ในอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสม
๔. เภสัชกรรมและโภชนาการคลินิก
แอล-ไอโซลิวซีนอาจใช้เป็นองค์ประกอบของส่วนผสมกรดอะมิโนและตำรับโภชนาการเฉพาะทาง ความเหมาะสมสำหรับการใช้งานทางเภสัชกรรมหรือคลินิกขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ มาตรฐานการผลิต ข้อกำหนดด้านตำรับ และกฎระเบียบที่ใช้บังคับ
๕. เทคโนโลยีชีวภาพและการวิจัยทางชีวเคมี
แอล-ไอโซลิวซีนถูกใช้ในการวิจัยทางชีวเคมี อาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพบางประเภทที่จำเป็นต้องใช้กรดอะมิโนสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน การเจริญเติบโตของเซลล์ หรือการศึกษาทางเมแทบอลิซึม
