คำอธิบายผลิตภัณฑ์
สารประกอบเอสเทอร์นี้เกิดจากปฏิกิริยาการควบแน่นระหว่างกรดอะซิติกกับ (Z)-เฮกซ์-3-อีน-1-ออล ให้กลิ่นสัมผัสผลไม้สีเขียวที่ละเอียดอ่อนเมื่อใช้ในปริมาณต่ำกว่า 10 ppm และเผยให้เห็นลักษณะกลิ่นหอมคล้ายกล้วยอย่างชัดเจนที่ความเข้มข้นน้อยกว่า 2 ppm
它具有与其他香料成分出色的混合相容性 ตัวอย่างเช่น การผสมซิส-3-เฮกเซนิลอะซิเตตประมาณ 1 ppm กับอะลิลไอโซไทโอไซยาเนตเพียง 0.05 ppm ให้กลิ่นเฉพาะของกล้วยดิบที่โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้สีเขียวสดใส ส่วนผสมที่ได้จะให้กลิ่นกล้วยที่แท้จริงโดยไม่มีกลิ่นมัสตาร์ดที่รบกวน เมื่อแยกกัน องค์ประกอบใดองค์ประกอบหนึ่งจะให้การรับรู้รสชาติที่จางและไม่พัฒนาเต็มที่ที่ระดับการใช้งานต่ำเหล่านี้
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | ซิส-3-เฮกเซนิล อะซิเตต |
| คำพ้องความหมาย: | ซิงก์05225119;ลีฟอะซีเตตหรือซิส-3-เฮกเซนิลอะซีเตต;ซิส-3-เฮกเซนิลอะซีเตต,(3Z)-ซี-3-เฮกเซนิลอะซีเตต, 3-เฮกเซน-1-ออล, ลีฟอะซีเตต;เวอร์ดูรัล;(Z)-3-เฮกเซนิลอะซีเตต;เฮกเซนิลอะซีเตต;ซิส-3-เฮกเซนิลอะซีเตต 98+% FCC;ลีฟอะซีเตตหรือซิส-3-เฮกเซนิลอะซีเตต 98% |
| CAS: | 3681-71-8 |
| MF: | C8H14O2 |
| MW: | 142.2 |
| EINECS: | 222-960-1 |
| จุดเดือด | 75-76 °C23 มม.ปรอท(lit.) |
| ความหนาแน่น | 0.897 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(lit.) |
| ความดันไอ | 2.14hPa ที่ 25℃ |
| ดัชนีหักเหแสง | n20/D 1.427(lit.) |
| FEMA | 3171 | ซิส-3-เฮกเซน-1-อิลอะซีเตต |
| จุดวาบไฟ | 135 °F |
| อุณหภูมิการเก็บรักษา | บรรยากาศเฉื่อย, อุณหภูมิห้อง |
| สี | ไม่มีสีถึงเกือบไม่มีสี |
| กลิ่น | ที่ความเข้มข้น 10.00% ในไดโพรพิลีนไกลคอล กลิ่นเขียวสดหวานผลไม้ กล้วย แอปเปิ้ล หญ้า |
| ประเภทกลิ่น | เขียว |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ | สังเคราะห์ |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | 1.11 กรัม/ลิตร ที่ 20°C |
| หมายเลข JECFA | 134 |
| BRN | 1721854 |
| LogP | 2.7 ที่ 30°C |
| ข้อมูลอ้างอิงฐานข้อมูล CAS | 3681-71-8 (ฐานข้อมูลอ้างอิง CAS) |
| ข้อมูลอ้างอิงเคมี NIST | 3-เฮกเซน-1-ออล, อะซีเตต, (Z)-(3681-71-8) |
| ระบบทะเบียนสารของ EPA | 3-เฮกเซน-1-ออล, อะซีเตต, (3Z)- (3681-71-8) |
สถานการณ์การใช้งาน
กลิ่นหอมละเอียด – มอบกลิ่นโทนสดชื่นเขียวขจีสำหรับน้ำหอมระดับสูง ช่วยเพิ่มความสดใสให้กับกลิ่นดอกไม้ เช่น ลิลลี่ออฟเดอะแวลลีย์ ดอกมะลิ และกุหลาบ นำเสนอความรู้สึกเป็นธรรมชาติแบบใบไม้ที่มีน้ำค้างให้กับองค์ประกอบของกลิ่นหอม
กลิ่นหอมสำหรับเครื่องสำอางและของใช้ในครัวเรือน – ใช้เติมในผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย แชมพู เจลอาบน้ำ และสูตรผงซักฟอกอย่างแพร่หลาย ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสะอาดสดชื่นแบบเขียวขจีด้วยปริมาณที่น้อยและความเข้ากันได้ดีกับสูตร
สารแต่งกลิ่นอาหาร – สารแต่งกลิ่นเกรดอาหารที่ได้รับการอนุมัติ (FEMA 3171) ช่วยเพิ่มกลิ่นผลไม้-เขียวให้กับเครื่องดื่ม ลูกอม ขนมอบ และหมากฝรั่ง เลียนแบบกลิ่นแอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย และชาสมุนไพรสด
ยาสูบและการใช้งานวิจัยพิเศษ – ใช้สำหรับปรับเปลี่ยนกลิ่นยาสูบ นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายเป็นวัตถุดิบกึ่งเคมีสำหรับการวิจัยในห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับฟีโรโมนแมลงและการพัฒนาสารล่อ
